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烧烤蔬菜容易致癌 别再吃啦！
蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏，导致失去某种成分，而不能达到多种成分的综合作用体。...
“防辐射”“防霾”食物是真的吗？
“清肺润肺”食物从中医上说对呼吸道疾病的预防确实有一定的效果，但是对雾霾是否有效就难说了。一方面古代没有雾霾天，清肺润肺食物能否抗雾霾没有可靠的经验留给我们。...
吃菠萝有助促进消化？这些误区别再信啦！
木瓜与菠萝是日常生活中常见的食材，直接生吃固然美味可口，但这两种水果都有其别样的用途——另类嫩肉粉，也因此，有不少用木瓜、菠萝搭配肉类做的美味食材。...
补钙有哪些误区？多吃高钙食物就是补钙？
值得注意的是，钙的吸收率因人而异。如果是碳酸钙类，它的吸收先经过胃酸的作用再被肠道吸收。如果胃酸情况正常、胃蠕动良好，钙剂吸收速度快。...
生吃这些蔬菜等于白吃
研究中发现，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。与生的相比，煮番茄中的番茄红素更容易被人体充分吸收。...
常吃粗粮身体好？剖析十大经典误区
很多人因为胆固醇高、血脂高而不吃蛋黄。实际上，多数人胆固醇高是内源性生成的，每天吃一个鸡蛋不会造成胆固醇高，而且鸡蛋里的营养价值非常高，所有的营养成分都在鸡蛋黄里面。...
吃水果的几个误区：饭前不能吃水果吗？
饭前吃水果有助减肥。正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。...
揭秘“概念食品”的神秘面纱
商家会用植物奶油代替黄油，还会加上各种各样的香精和色素，虽然十分诱人，但是营养价值就大打折扣。如果喜欢吃爆米花，一不可多吃，二尽量不放油脂和香精，就吃原味的。...
揭秘吃鸡蛋的误区 你犯了吗？
味精并不是什么菜都要放的，比如鸡蛋当中就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，经过一定的高温之后两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，味精的主要成分就是他，有很纯正的鲜味。...
健康食物并非都适合你
如果想要喝粥，优先选择五谷杂粮粥，比如燕麦粥、糙米红豆粥等。糙米、燕麦、豆类等没有经过精加工的粮食相比白面、大米等精加工粮食来说，富含膳食纤维，血糖上升速度要慢很多。...
吃饭坏习惯变成“年龄加速器”
经常吃同样的食物，会增加有害物质残留体内的机率，加速衰老。而食物种类多样化，就减少了单种食物的摄入量，也会防止有毒有害成分的蓄积，并使得已有毒害成分的浓度得到稀释。...
脱脂牛奶并不一定是最好的
欧美国家奶的饮用量大，适当限制全脂奶的摄入是可以理解的，居民饮食习惯不同，不可以照搬照抄。目前建议我国居民每天的饮奶量为300毫升，这种情况下牛奶中的脂肪不必过多计较。...
蒸米饭的三个小误区你犯过吗？
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。...
豆制品会诱发乳腺癌？这些误区你信了吗？
在不少人的心中，圣女果是转基因食品的代名词。真相是，圣女果并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有被完全驯化的品种。...
冷冻能够杀死食物的细菌？
大家对待冷冻食品一定要注意：买回家的速冻食品时要尽快冷冻，最好不要超过10分钟，切忌放在温度不够低的冷藏室；在选购时一定留意生产日期，选日期最近的。...
关于排毒的几个误区：喝蔬菜汁排肠毒？
偶尔吃素可以给肠道休息时间，但是不建议每天吃素。研究结果表明，吃素，可能未必如你想象的那么美。人们吃太多动物形饮食时，会造成肠道里的菌群失衡，使肠道原生益菌消失殆尽。...
吃素虽好也有误区：所有蔬菜一样好吗？
蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白。...
这些饮食谎言你被骗过吗？
注意饮食健康的人，经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。...
柠檬水的5个认识误区
有人认为柠檬水要泡浓点好，其实，一片柠檬就可以泡一大瓶水了。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄。...
10种习惯让钙加速流失
在人体代谢活动中，骨组织的发育需要有一定的力学强度来支撑。当人体的运动量不够时，骨组织会自动降低骨量。但现在，却是越来越多的人以车代步、每天面对电脑，能不动就不动。...
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