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少量喝酒仍然会增加死亡风险
研究者将美国2个数据库中的数据通过两种方法对饮酒致癌的各种影响进行了估计，发现饮酒与口腔·押后癌、喉头癌、食道癌、大肠癌（结肠癌） ...
研究称快餐食品伤肝又伤肾
转氨酶是人体代谢过程中必不可少的催化剂，主要存在于肝细胞内。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶会释放到血液中 ...
未满55岁每天4杯咖啡会增加死亡风险
研究者根据该研究成果给出忠告认为，不满55岁的人应当注意在生活中减少咖啡的饮用，不管多好的东西，一旦食用过量就会对身体造成损伤。但该 ...
红肉吃得多会增加糖尿病发病的风险
研究者表示，同样是4年调查期，增加红肉的摄入量会明显增加糖尿病发病风险，但减少红肉的摄入量却没有糖尿病发病风险明显降低的研究结果。 ...
吃低热量食物更容易患胆结石
医学教授说，不管采用极端热量限制法还是较温和地限制饮食，长远来看，节食的人最终减少的体重都差不多。但是研究负责人、瑞典卡罗琳学院的 ...
专家提醒警惕冰箱惹祸-冰箱里存在的致命杀手
在食品加工中，食物中心温度必须达到70℃持续2分钟以上才能灭菌。因为单核李斯特菌在自然界中广泛存在，所以即使产品已经过热加工处理充分 ...
营养饮食大揭秘：吃苹果居然会伤牙！
研究发现经常吃苹果的人，其牙质受损的几率增加3、7倍。因此，吃苹果后应立即喝水或漱口。一项新研究发现，女性每天喝咖啡4杯以上，抑郁危 ...
研究发现富镁饮食可以降低中风危险
研究人员表示，在最新分析研究涉及的所有研究项目中，美国男女参试者镁日摄入量从242—471毫克不等。而推荐的31岁以上男性和女性每日镁摄入 ...
晚上8点饮酒后容易导致精神兴奋
上午11点，一天中感觉最难受。由于肝脏、肾脏等器官都忙于处理酒精，11点是宿醉最难受的时候，更容易抑郁、焦虑和易怒，体温增加、心跳加快 ...
晚饭吃过饱易多梦？晚饭吃错易得八种病
晚餐吃得过饱时，鼓胀的肠胃就会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦。噩梦使人疲劳，长此以往，会引起 ...
蔬菜的营养价值为什么下降了？
蔬菜是因为生长周期的改变导致其营养含量发生了变化。这一观点也得到了女子营养大学教授的支持。虽然在任何季节都能吃到多品种的蔬菜，可以 ...
禽流感时吃鸡鸭肉蛋要煮熟
针对禽流感事件，大家也不要过度恐慌，预防措施和往年卫生厅出台的应对措施基本相似：比如尽量不在外面吃鸡鸭鹅，包括鸡蛋鸭蛋等；家里烹饪 ...
美国公布十大高盐食物-吃盐过多的危害
专家指出，同种食物间，钠含量差别很大。比如，一片白面包的钠可以在80—230毫克之间。一杯鸡肉面条汤的钠含量在100—940毫克之间。3盎司午 ...
吃完快餐喝咖啡双倍损害健康！
脂肪加咖啡因影响了胰腺与消化肠道之间的联系，使参加研究的两组男子的血液里的糖分不容易被清理。再者，让他们在喝完脂肪饮料5小时后再喝 ...
进食过热容易引发食道癌
人们在日常生活中，应少吃辛辣刺激性强的食物，可以多吃流体食物，养成细嚼慢咽的习惯，以每口咀嚼30次左右为宜；同时适量增加水果和蔬菜的 ...
注意！过度饮酒容易感染艾滋病毒！
为了研究酒精如何影响免疫系统，马萨诸塞大学医学院的研究者将单核细胞（直接参与抵抗感染的白细胞）放入模拟病毒和细菌的化学物质中。其中 ...
饭后吃薄荷糖会导致“烧心”
薄荷糖中的薄荷油精，刺激性和挥发性很强，不适合空腹及饭后马上食用。薄荷容易引起"烧心"情况。国外的一些研究中说，薄荷可能使胃液逆流回 ...
吃得多运动少是肥胖的重要因素
研究员说，有的年轻人为了减肥拼命节食，这是很不正确的。超重并非因为某种食物造成的，而是能量摄入超过能量消耗，热量过剩转化成脂肪形成 ...
蛋黄吃多了会伤心脏吗？吃鸡蛋的好处
新研究还发现，过量摄入蛋黄的危害相当于吸烟危害的2 3。科学家表示，这项新研究表明，有必要对鸡蛋黄的作用、饮食胆固醇总量及其与心脏病 ...
限制热量摄入对健康长寿没有功效
研究人员将这些猕猴分成两组，让其中一组每天通过食物摄取的热量减少30％。在限制热量20多年后，统计发现不管猕猴是何性别，不管它们开始限 ...
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