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煲汤也有禁忌？煲汤忌加水太少
不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如 ...
果蔬全削皮会丢失营养-造成食物营养流失的原因
有的蔬菜切好了还需要用沸水焯烫一下，这样可以去除草酸甚至残留农药，使所有的食材同步成熟。但如果锅里的水太少、火太小，焯菜时间就会增 ...
为什么会有散黄蛋？散黄蛋能吃吗？
鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋。另外在保存之前最好不 ...
食盐摄入过多易得胃癌-健康控盐的小诀窍
多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上 ...
剩下油炸的油仍用来炒菜易致癌-炒菜致癌习惯
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被 ...
醋的饮食禁忌-醋加不对会让菜的营养流失
胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力，保持皮肤润泽、预防衰老的关键营 ...
烹饪蔬果注意什么？做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡
维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起 ...
炒完菜马上关油烟机易致癌-致癌的炒菜习惯
减少食物中维生素C丢失，最好别倒掉炒菜时的菜汁。如果您在炒西红柿、小白菜等比较容易出汤的菜时，可在出锅前勾点芡，让淀粉把菜汁浓缩起 ...
家酿葡萄酒会有甲醇超标吗？酿酒的四大疑问解答
专家表示，葡萄中含有果胶，果胶在果胶酶的作用下就会产生甲醇，而温度过高则会加剧甲醇的产生，国家标准要求红葡萄酒中甲醇含量不超过400m ...
果蔬皮有农药残留要注意-土豆皮千万不要吃
对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃不但营养丰富，而且风味更足，口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡 ...
炒菜后不刷锅接着炒易致癌-炒菜致癌习惯
炒菜时我们一般都喜欢等油热后再放入菜，但你要知道油热的时候温度都很高了，尤其是当油冒烟时，那时的温度已经高达200℃以上，这种情况下 ...
吃完红薯反胃是怎么回事？红薯皮最好不要吃
红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除 ...
胃肠敏感喝羊奶还是牛奶好？羊奶适合什么人喝
不论是羊奶，还是牛奶，都可为人体提供优质蛋白质，是获得钙最便捷的方法。奶只是我们每天食谱中的一种食物，重要的是我们每天整体的食谱要 ...
心肌炎患者饮食禁忌-心肌炎需做好饮食护理
根据临床上发现，因为对于心肌炎的病原学有比较进一步的了解情况，所以平时的诊断措施会有所改进，心肌炎的症状，属于算是一种非常常见的心 ...
高血压患者不宜辛辣饮食-高血压患者饮食禁忌
高胆固醇饮食是高血压患者的大禁忌，因此要控制食用过多高胆固醇食物，如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等。而且高血压患者要少吃动 ...
吃桃子可治疗口腔溃疡-口腔溃疡不能吃什么水果
梨子中很有大量的维生素B，而维生素B非常有助于溃疡面的愈合，因此患有口腔溃疡者可以适当的多吃一些梨子，它是一种比较适合口腔溃疡时吃的 ...
胆固醇高患者能吃肉吗？胆固醇高患者能吃什么肉
鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱 ...
痔疮便血患者不能吃什么？八种疾病需忌口
糖尿病由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而 ...
羊肉饮食禁忌人群-羊肉最滋补的新吃法
羊肉性味甘温。羊肉可治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。加入中药材，做成药 ...
有胃病的人饮食禁忌-怎么养胃才科学？
如何养胃？俗话说三分治七分养，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神调养，才能达到理想的治疗效果 ...
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