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自制豆浆小心食物中毒

自制豆浆小心食物中毒

访问人数:112

更新日期:2017-12-01

豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上,让人误以为煮开了。可如果此时饮用,就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。...

揭秘喝豆浆的6个禁忌

揭秘喝豆浆的6个禁忌

访问人数:155

更新日期:2017-05-04

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。...

喝豆浆的禁忌有哪些?

喝豆浆的禁忌有哪些?

访问人数:111

更新日期:2017-04-21

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。...

喝豆浆易胀气怎么办?

喝豆浆易胀气怎么办?

访问人数:62

更新日期:2017-04-19

黄豆长出新芽同时,还会促使人体必需的维生素、矿物质等营养素增生,催芽黄豆中所含的维生素B2增加2~3倍、维生素B6与菸硷酸增加4倍、叶酸增加1~2倍,尤其是植化素如β-胡萝卜素更是大幅增加。...

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?

访问人数:101

更新日期:2017-04-15

豆浆和鸡蛋完全可以一起吃,所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意,大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外,还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子。...

喝豆浆要注意哪些事项

喝豆浆要注意哪些事项

访问人数:114

更新日期:2017-01-09

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。...

豆浆如何喝最有益健康?

豆浆如何喝最有益健康?

访问人数:150

更新日期:2017-01-08

1杯甜豆浆约含7克蛋白质,与1杯鲜乳相比,所差无几,脂肪含量约4克,与1杯低脂鲜乳相等,却是不折不扣的植物性脂肪。值得注意的是,1杯甜豆浆的醣类近30克。...

贫血患者喝豆浆有禁忌

贫血患者喝豆浆有禁忌

访问人数:124

更新日期:2016-10-27

豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸,而这种氨基酸进入人体后非但没有带来更多有益健康的作用,反而在肠道内与铁元素发生反应从而形成一种特殊的螯合物。...

不得不知的早餐讲究

不得不知的早餐讲究

访问人数:167

更新日期:2016-10-13

在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开、食欲不佳,老年人更是如此。故早餐不宜进食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。...

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